Sweet chilimayonaise

Sweet chilimayonaise fra Santa Maria er en cremet mayonnaise med chili, hvidløg og ingefær, der giver en sødlig og let krydret smag. Den er baseret på rapsolie og æggeblommepulver og indeholder 3,3 % knust chilipeber, 1,5 % hvidløg og 1,3 % ingefær. Konsistensen er gjort fast med modificeret majsstivelse, xanthangummi og guargummi, og farven og holdbarheden er sikret med antioxidant og konserveringsmidler.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 449 kcal, 44 g fedt (heraf 3,3 g mættet), 11 g kulhydrater (heraf 9,1 g sukker), 0,7 g protein og 1,57 g salt. Det gør den til en kraftig smagsgiver, hvor en lille mængde rækker langt.

Brug den som dip til fritter, nachos eller grøntsagsstænger, eller smør den på burgere, sandwich og wraps for et sødligt chilistød. Den kan også bruges som dressing i coleslaw eller som smagsforstærker i en marinade. Opbevares køligt, og efter åbning sættes den i køleskabet. 250 ml er en praktisk størrelse til husholdningen, der ikke skal stå alt for længe efter åbning.