Barbecuesauce

Flasken på 510 gram koster 47,51 kr. hos Bilka, svarende til 93,16 kr. pr. kilo. Af de to barbecuesauce-agtige produkter i dette udtræk er det den dyreste pr. kilo: Smokey BBQ dressing fra Salling koster 53,65 kr. pr. kilo. Sweet Baby Ray's er det amerikanske importmærke, mens Salling-varianten er Bilkas eget mærke — en typisk prisforskel mellem et kendt, importeret navn og en discountkædes egen produktion.

Ingredienslisten viser rørsukker og tomatpuré som centrale ingredienser, sammen med vand, eddike og modificeret majsstivelse for konsistensen. Sødmen og dybden kommer fra ananasjuice fra koncentrat og melasse, mens naturlig røgaroma giver den karakteristiske grillede smag uden faktisk røgning af selve saucen. Farvestoffet E150d og konserveringsmidlet E211 (natriumbenzoat) er tilsat, sammen med tørret hvidløg, hvidløgspulver og sennepspulver.

Sweet Baby Ray's er kendt i USA for sin søde, tykke stil, som adskiller sig fra de tyndere, mere eddikebaserede BBQ-saucer fra det amerikanske sydøst — netop sødmen fra sukker og ananasjuice er et kendetegn ved mærket. Sennepspulver er nævnt som allergen i deklarationen.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 759 kJ/181 kcal, 0,15 gram fedt, 42 gram kulhydrat — heraf hele 41 gram sukkerarter, altså næsten al kulhydraten er sukker — 1,04 gram protein og 1,88 gram salt. Det er markant sødere end Smokey BBQ dressing fra Salling, hvor sukkerarterne udgør 25 gram pr. 100 gram — endnu et punkt, hvor de to saucer i dette udtræk adskiller sig.

Flasken bør opbevares køligt efter åbning. Saucen fungerer som marinade til fx spareribs, der grilles, eller som dip til snacks, ifølge varebeskrivelsen. Prisen på 47,51 kr. er den normale hyldepris uden aktuel kampagne.

Sweet Baby Ray's er et amerikansk mærke, i modsætning til Smokey BBQ dressing i dette udtræk, som er Bilkas eget Salling-mærke. Prisforskellen mellem de to afspejler forskellen mellem et licenseret, importeret navn og en discountkædes egen produktion.