Suppeurter

Posen på 750 gram koster 18,95 kr. hos Bilka, svarende til 25,27 kr. pr. kilo. Det er Sallings frosne suppeurter, en simpel blanding af gulerødder, porre og selleri, tænkt som en genvej til hjemmelavet suppe uden selv at skulle skrælle og skære rodfrugter.

Varedeklarationen kunne næsten ikke være kortere: 45 % gulerødder, 30 % porre og 25 % selleri. Ingen tilsat salt, sukker eller konserveringsmidler — blandingen er udelukkende de tre grøntsager, forvasket, skåret i tern og frosset ned, klar til at gå direkte i gryden.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 127 kJ/30 kcal, 0,5 gram fedt, 4 gram kulhydrat (heraf 3,2 gram sukkerarter, som er de naturlige sukkerarter i gulerod og porre), 1,5 gram protein og 0,1 gram salt. Det er et lavkalorie-produkt, som det er typisk for rene grøntsagsblandinger uden tilsætning — kalorietallet stammer alene fra grøntsagernes eget indhold af kulhydrat.

Suppeurter er et fast begreb i dansk husholdning: blandingen bruges som base i suppe og sammenkogte retter, hvor gulerod giver sødme, porre giver mildhed og selleri giver den karakteristiske, let bitre dybde, som mange forbinder med hjemmelavet suppe. Da grøntsagerne allerede er skåret, sparer man både opskærings- og opvasketid sammenlignet med at starte fra friske rodfrugter.

Kiloprisen på 25,27 kr. gør posen til et af de billigere valg i frostafdelingen — sammenlignet med Mous kødboller til suppe fra samme udtræk, der koster 147,65 kr. pr. kilo, er forskellen markant og afspejler simpelthen, at grøntsager er billigere råvarer end kød. Prisen på 18,95 kr. er den aktuelle hyldepris hos Bilka og ikke en tilbudspris.