Sukkerfigur øjne

Den lille pose på 8 gram koster 31,95 kr. hos Bilka, svarende til 3.993,75 kr. pr. kilo — den næsthøjeste kilopris blandt kagepyntvarerne i dette udtræk, kun overgået af det blå krymmelstøv til drinks fra Sweetkitchen til 3.995,00 kr. pr. kilo, en forskel på under to kroner pr. kilo mellem de to.

Ingredienslisten viser sukker, fortykningsmidlet E414, opløseligt mælkeprotein, syrningsmidlet E330, det fugtighedsbevarende middel E422, emulgatoren E322 og farverne E132 og E172. Varen indeholder altså mælkeprotein som faktisk ingrediens og kan indeholde spor af æg.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 1.681 kJ/396 kcal, 0,5 gram fedt (heraf 0,1 gram mættet), 98 gram kulhydrat, heraf 96 gram sukkerarter, 0,5 gram kostfibre, 1 gram protein og 0,01 gram salt — som ventet for et rent sukkerbaseret pyntestof.

De spiselige sukkerøjne bruges til at give kager, cupcakes og småkager et ansigt: to øjne trykket ned i blød glasur eller creme, ofte i forbindelse med børnefødselsdage, fastelavn eller andre lejligheder, hvor et humoristisk udtryk på bagværket er en del af pointen. Øjnene klæber let fast på en fugtig overflade uden yderligere hjælpemidler.

Fordi pakken kun vejer 8 gram og rummer flere øjenpar, rækker en enkelt pose typisk til flere kager eller en hel bageomgang af småkager. Opbevar posen tørt, så figurerne ikke klæber sammen, inden de skal bruges.