Sukkerfigur enhjørning

Pakken på 10 gram koster 42,95 kr. hos Bilka, svarende til 4.295,00 kr. pr. kilo. Det er en teoretisk regnestørrelse, der ikke siger meget om varen i praksis: Dr. Oetker sælger her et sæt spiselige sukkerdekorationer, formet som enhjørningeøjne, tænkt til at sætte på muffins eller cupcakes for at give dem et enhjørningsudseende. Prisen dækker det færdige, formstøbte design, ikke en mængde sukker man ellers ville bruge.

Ingredienslisten viser sukker som base, fortykket med arabisk gummi, tilsat hydrolyseret mælkeprotein, syre (citronsyre) og fugtighedsbevarende glycerol samt emulgatoren lecithin. Overfladen er behandlet med shellak (E904), som er udvundet af et harpiksudskillende insekt, og farverne kommer fra saflor, carminer (E120, udvundet af skjoldlus), beta-caroten og jernoxider. To af ingredienserne — shellak og carminer — er dermed animalsk baserede, hvilket er relevant for husstande, der bager vegetarisk eller vegansk. Sættet kan desuden indeholde spor af æg.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1681 kJ/396 kcal, 0,5 gram fedt, 98 gram kulhydrat — heraf hele 96 gram sukkerarter, da varen i det væsentlige er formstøbt sukker — 1 gram protein og 0,01 gram salt. Ligesom med andet spiseligt kagepynt er tallene reelt teoretiske, da man sætter et par figurer på hver muffin, ikke spiser mængder i gram.

Sættet indeholder to varianter af øjne, hvilket giver mulighed for selv at tilføje resten af designet — for eksempel horn og øren tegnet med glasur eller andet kagepynt — så resultatet bliver personligt frem for en færdig, ensartet figur. Det gør sættet velegnet til en børnefødselsdag eller en hyggelig familie-bagedag, hvor børnene selv kan være med til at designe deres egen enhjørningsmuffin.

Opbevar pakken tørt og lystæt, så figurerne ikke klæber sammen eller mister deres farve før brug.

Enhjørningstemaet på kager og cupcakes har været en af de mest udbredte kagetrends de seneste år, særligt til børnefødselsdage, hvor de klare, pastelfarvede designs skiller sig markant ud fra mere klassisk hvid eller creme-farvet kagepynt. Fordi sættet kun leverer selve øjnene, giver det plads til, at hver familie kan sætte sit eget præg på figuren med farverne og formen på horn og øren, i stedet for at alle ender med identiske kager.

Ligesom andet sukkerbaseret kagepynt holder figurerne sig længe ved tør opbevaring, hvilket betyder, at man roligt kan købe sættet i god tid før en børnefødselsdag og have det liggende klar, uden at farverne eller strukturen forringes mærkbart, så længe pakken holdes tæt lukket og væk fra fugt.