Spareribs m. barbecuemarinade

Spareribs med barbecuemarinade fra Jensens er en færdigmarineret udskæring af gris, hvor ribbenene udgør 80 % af indholdet. Marinaden er en blanding af sukker, vand, sojasauce, tomatpasta, dextrose, modificeret stivelse, eddike, chili og rapsolie, tilsat konserveringsmidler og antioxidanter for at holde sig. Pakken indeholder 450 g spareribs og 50 g barbecuemarinade, så der er marinade nok til at pensle eller hælde over undervejs.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 244 kcal, 19 g fedt — heraf 7 g mættet — 5,8 g kulhydrater, hvoraf 3,8 g er sukkerarter, 13 g protein og 1,7 g salt. Det giver en kraftig, fed og proteinrig smag, som passer til et måltid, hvor der også er plads til noget frisk eller syrligt ved siden af.

Spareribs hører til de retter, der typisk laves i ovnen eller på grillen, hvor de skal have tid til at blive møre. Den medfølgende marinade kan bruges både før og under tilberedningen, og kødet kan med fordel vendes et par gange, så marinaden fordeler sig. Server dem med fx kartofler, majskolber, coleslaw eller en simpel grøn salat.

Da varen er færdigmarineret, skal den ikke nødvendigvis ligge i blød først — men et kort hvil i køleskabet kan give marinaden lidt ekstra tid til at trænge ind.