Spaghettoni

Posen på 500 gram er på tilbud til 15,00 kr. hos Bilka, mod en normalpris på 20,00 kr. — det svarer til 30,00 kr. pr. kilo til tilbudsprisen, mod 40,00 kr. pr. kilo til normalprisen. Varen indgår i denne uges tilbudsavis hos Bilka. Spaghettoni fra Pastificio Bragagnolo er en tykkere udgave af den klassiske spaghetti, lavet af durumhvede semulje.

Ingredienslisten er så kort, som pasta kan blive: durum hvede semulje og vand, uden æg, olie eller andre tilsætninger. Det er den klassiske tørrede sydeuropæiske pasta-opskrift, hvor durumhvedens hårde kerne giver pastaen den faste struktur og evne til at holde formen under kogning, i modsætning til blødere hvedesorter.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1500 kJ/354 kcal, kun 1,2 gram fedt (0,3 gram mættet), 71 gram kulhydrat, 13 gram protein og 0 gram salt — helt typisk for tør pasta uden tilsat salt i selve varen, hvor saltet i stedet tilsættes kogevandet.

Producenten anbefaler en kogetid på 11-12 minutter for en "al dente"-konsistens, altså pasta med let bid, hvor minimumskogetiden giver det bedste resultat. Spaghettoni egner sig til fyldige, cremede saucer som en klassisk bolognese eller en flødebaseret sauce, hvor den tykkere tråd holder bedre på saucen end tynd spaghetti. Til tilbudsprisen på 15,00 kr. for 500 gram er kiloprisen 30,00 kr., mod 40,00 kr. til normalprisen — en besparelse på 10,00 kr. pr. kilo, som gør posen til et godt tidspunkt at fylde skabet op på, hvis pasta bruges jævnligt i husholdningen.