Spaghetti m. fuldkorn

Posen på 500 gram koster 14,25 kr. hos Bilka, svarende til 28,50 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris uden aktuel tilbudskampagne, og pastaen er Bilkas eget Salling-mærke.

Fuldkornsspaghettien er lavet udelukkende af fuldkornsdurumhvedemel — ingredienslisten indeholder ét eneste ord. Det er den enklest mulige opskrift for pasta: intet vand tilsat på etiketten, ingen salt, ingen tilsætningsstoffer, kun det fuldmalede durumhvedekorn, der giver pastaen sin karakteristiske nøddeagtige smag og fastere bid sammenlignet med almindelig hvid pasta.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1452 kJ/344 kcal, 2,9 gram fedt (heraf 0,7 gram mættede fedtsyrer), 58 gram kulhydrat (heraf 3,1 gram sukkerarter), 15 gram protein og kun 0,01 gram salt. Saltindholdet er stort set forsvindende, hvilket bekræfter, at pastaen ikke indeholder tilsat salt — al smagsjustering sker først, når pastaen koges og krydres i den færdige ret.

Fuldkornsspaghetti er et enkelt bytte for almindelig hvid pasta i stort set alle klassiske retter, uden at gå på kompromis med smagen — kombinationen af den lidt nøddeagtige smag og den fastere konsistens går godt til både kraftige saucer og lette dressinger. Producentens egen anbefaling er en frisk pesto eller en sommersalat med pastaen som base, hvor fuldkornets smag kan stå tydeligt frem. Der er ikke opgivet et kostfibertal i varens data, hvilket er usædvanligt for en fuldkornsvare — men resten af næringsprofilen, med den høje andel protein og det lave saltindhold, bekræfter, at det er en ren, uraffineret pasta uden tilsætningsstoffer. Opbevares tørt i posen frem til brug.