Spaghetti

Posen på 400 gram koster 10,95 kr. hos Bilka, svarende til 27,37 kr. pr. kilo. Det er en almindelig hvedespaghetti fra det polske mærke Lubella, og kiloprisen ligger langt under den anden pasta i dette udtræk fra Bilka: Calamarata fra det italienske mærke Garofalo koster 59,90 kr. pr. kilo, mere end det dobbelte. Forskellen skyldes både mærke og udskæring — begge er lavet af hvedesemulje, men Garofalo er positioneret som en kvalitetspasta med en speciel form, mens Lubella er den almindelige, lange spaghetti-streng.

Ingredienslisten består af én ting: hvedemel. Det er den mest udbredte type pasta i danske og europæiske husholdninger — en lang, tynd streng, der har en mild smag og en fast konsistens efter kogning, hvilket gør den til en alsidig base for stort set enhver saucetype, fra klassisk tomatsauce til cremede retter og ovnbagte pastagryder.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1487 kJ/351 kcal, 1,4 gram fedt (heraf 0,4 gram mættet), 70 gram kulhydrat, 4,2 gram sukkerarter, 3 gram kostfibre, 13 gram protein og 0,03 gram salt. Tallene ligner Calamaratas næringsprofil tæt, hvilket bekræfter, at forskellen mellem de to pastaer i kilopris ikke handler om næringsindhold, men om mærke og form.

Fordi spaghetti er lavet af hvedemel, indeholder den gluten og er ikke egnet for personer med cøliaki eller glutenintolerance. Der er hverken æg, farvestoffer eller andre tilsætninger på listen — det er en simpel, gammeldags opskrift, som langt de fleste tørpastaer af denne type deler.

Posen opbevares tørt ved stuetemperatur og har lang holdbarhed. Prisen på 10,95 kr. er den almindelige hyldepris hos Bilka i skrivende stund. Spaghettien koges efter anvisningen på pakken og er en af de mest anvendelige basisvarer i et køkkenskab — hverdagsmad, hvor prisen pr. portion typisk ligger i saucen og fyldet snarere end i selve pastaen.