Spaghetti glutenfri øko

Posen på 250 gram koster 22,00 kr. hos Bilka, svarende til 88,00 kr. pr. kilo. Der er ingen tilbudspris opført for varen i dette udtræk — 22,00 kr. er den ordinære pris.

Ingredienslisten er den korteste blandt de produkter, der optræder i dette udtræk: økologisk fuldkornsrismel — og intet andet. Ingen tilsætningsstoffer, ingen konserveringsmidler, ingen andre kornsorter. Fordi basen er ris frem for hvede, er pastaen naturligt glutenfri, hvilket adskiller den fra almindelig spaghetti lavet af durumhvede.

Fordi ingredienslisten kun indeholder ét plantebaseret element uden animalske tilsætninger, fremstår produktet også egnet til en vegansk kost — der er hverken æg, mælk eller andre animalske ingredienser i deklarationen. Det gør denne spaghetti relevant for to forskellige kostbehov på samme tid: glutenfri og vegansk.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1480 kJ/350 kcal, 2,8 gram fedt (heraf 0,7 gram mættet), 72 gram kulhydrat (heraf kun 0,8 gram sukkerarter), 3,2 gram kostfibre, 7,5 gram protein og 0 gram salt. Sammenlignet med hvedebaseret pasta er kulhydrat- og kalorietallet på niveau med det forventede for en tør pasta, mens fraværet af salt skiller sig ud — der er ikke tilsat salt i selve pastaen, kun i tilberedningsvandet, hvis man vælger det.

Ifølge Bilkas beskrivelse kommer den glutenfri spaghetti fra pastaens hjemland Italien, produceret af det danske øko-mærke Urtekram. Producenten anbefaler pastaen til klassiske pastaretter eller en smagfuld one pot-ret med masser af grøntsager. Kiloprisen på 88,00 kr. ligger i den lavere ende sammenlignet med flere af de øvrige tørvarer og pastaprodukter i dette udtræk, hvilket hænger sammen med den store pakkestørrelse på 250 gram og den enkle, rå ingrediensliste.

Urtekram er et etableret økologisk mærke på det danske marked, kendt for et bredt sortiment af øko-varer ud over pasta. Varen ligger ikke i Bilkas aktuelle tilbudsavis i dette udtræk, men er en del af det faste sortiment af glutenfrie og økologiske tørvarer.