Sorte oliven u. sten

Glasset på 140 gram koster 22,00 kr. hos Bilka i dette udtræk, hvor varen er sat på tilbud — normalprisen er 31,95 kr. Det giver en kilopris på 157,14 kr. pr. kilo til tilbudsprisen, mod 228,21 kr. pr. kilo til normalpris, en besparelse på knap 10 kr. pr. glas. Til sammenligning ligger de to andre konservesvarer fra samme afdeling i dette udtræk lavere: syltede drueagurker på tilbud til 86,67 kr. pr. kilo og perlekartofler til 34,27 kr. pr. kilo — oliven er den dyreste af de tre, selv med kampagneprisen.

Ifølge varedeklarationen består indholdet af vand, oliven, salt og stabilisatoren ferrogluconat, der her er tilsat som farvestabilisator — det er det, der holder olivenernes mørke, ensartede farve gennem holdbarhedsperioden, i stedet for at de falmer eller skifter nuance i lagen. Ingredienslisten er kort, og oliven uden sten betyder, at de er klar til at bruges direkte, uden at man selv skal fjerne stenen først.

Paradiso beskriver smagen som mild og fyldig, en delikat profil, der gør olivenerne velegnede i mange forskellige retter, salater og som tilbehør. Producentens egne forslag spænder fra en pastaret med tun og oliven i tomatsauce til en salat med grillede gulerødder, fetacreme, grøn salat og oliven — begge eksempler, hvor olivenernes salte, fyldige smag balancerer søde eller cremede elementer i retten.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 552 kJ/134 kcal, 14 gram fedt, heraf 2,2 gram mættet fedt, 0 gram kulhydrat, 3 gram kostfibre, 0,5 gram protein og 2,5 gram salt. Saltindholdet på 2,5 gram er værd at bemærke, hvis olivenerne indgår i en ret, der i forvejen er godt saltet — smagen fra selve lagen bærer en stor del af saltmængden.

Glasset opbevares i køleskabet efter åbning, og olivenerne holder sig bedst, når de bliver i lagen mellem hver gang, glasset åbnes. Med tilbudsprisen på 22,00 kr. mod normalprisen på 31,95 kr. er begge tal stillet op her, så det er nemt selv at vurdere, om tilbuddet er værd at benytte netop nu.