Sorte oliven semitørret med sten

Sorte oliven med sten, semitørrede, i en pakke på 280 g. De er tørret delvist, så frugten har en fast konsistens og en koncentreret, let bitter smag, der er karakteristisk for modne sorte oliven. Ifølge ingredienslisten består de af 98 % tørrede sorte oliven, salt og mælkesyre som surhedsregulerende middel, tilsat solsikkeolie. Der kan forekomme spor af mandler.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 465 kcal, 39,8 g fedt (heraf 5,2 g mættet), 22,1 g kulhydrat med kun 0,1 g sukker, 2,3 g protein og 5,0 g salt. Det høje fedtindhold svarer til olivens naturlige olieindhold, og saltindholdet er højt, hvilket er med til at give den fyldige smag.

Brug dem som de er på et fad med ost, brød og olivenolie, eller hak dem groft og kom dem i salater, tapenade, pizza og brød. De kan også varmes let i en pande med hvidløg og krydderurter som tilbehør til kød eller grøntsager. På grund af stenene bør de ikke bruges i retter, hvor de skal spises hele uden at blive tygget forsigtigt.

Opbevares køligt og tørt, og efter åbning i en tætsluttende beholder i køleskabet, gerne dækket af olie, så de holder sig saftige. Pakken på 280 g rækker til flere mindre anretninger eller et større fad.