Sød fransk sennep

En lys, cremet sennep med en rund og tydeligt sødlig smag. Den er rørt op på vand og eddike med glukose-fruktosesirup, sukker og hvedemel, og sennepsmel udgør 6 % — det er den, der giver den milde varme, mens sukkeret og melet tager brodden af. Krydderierne trækker i samme retning, og smagen ender blød snarere end skarp.

Næringsindholdet ligger på 149 kcal pr. 100 g, med 28 g kulhydrat, hvoraf 21 g er sukkerarter, og 2,9 g protein. Fedtindholdet er lavt, 2 g, og saltet ligger på 0,94 g pr. 100 g.

Den søde, milde profil gør den velegnet til det danske smørrebrød — til pølse, ost, æg og leverpostej — og til at røre i dressinger og saucer, hvor man vil have sennep uden at det bider for meget. Den kan også bruges som smagsgiver i marinader til fjerkræ og svin, eller som dip ved siden af.

Bøtten rummer 425 g, altså rigeligt til et husholdningsforbrug over længere tid. Opbevar den køligt og tæt tillukket efter åbning, så holder smagen og konsistensen sig bedst. Se holdbarhedsdatoen på låget.