Snittet salatblanding m. majs og radise

Iceberg og hvidkål danner den sprøde, milde bund i blandingen, mens frisée og radicchio — to salater fra cikorie-familien — tilfører en let bitter kant, som mange kender fra italiensk salat. Majs giver naturlig sødme, og radiserne bidrager med den friske, skarpe smag og en sprød bid, der adskiller sig fra bladene.

Det er netop kombinationen af mild, bitter, sød og skarp, der gør en sammensat salatblanding mere interessant end en pose med kun én salattype — hver ingrediens spiller en tydelig rolle i det samlede indtryk.

83,33 kr. pr. kilo er prisen på en blanding, der allerede er vasket, snittet i syv dele og klar til skålen. Kiloprisen dækker altså over mere end selve råvarerne — den dækker også det arbejde, der ellers skulle ligges derhjemme med at vaske, snitte og blande fem-seks forskellige salattyper i de rette mængder.

For husstande, der prioriterer tid frem for at stå med flere hele salathoveder, er det denne forarbejdning, prisen reelt afspejler.

Salatblandingen er en frisk, snittet vare og bør opbevares koldt i køleskabet hele tiden — også før posen åbnes. Når posen først er åbnet, mister bladene sprødhed hurtigere end et helt salathoved, fordi snitfladerne er eksponeret for luft.

Brug derfor blandingen kort tid efter åbning, og luk posen tæt imellem hver gang, hvis ikke hele indholdet spises på én gang.