Snittet kålsalat m. sprøde rødder

Posen på 350 gram koster 18,00 kr. hos Bilka, svarende til 51,43 kr. pr. kilo. Det er en færdigsnittet kålsalat fra Sallings eget mærke Salling NU — en blanding af hvidkål, rødkål, gulerod og grønkål, klar til at spises direkte fra posen.

Sammensætningen er enkel og udelukkende grøntsager: 30 % hvidkål, 30 % rødkål, 27 % gulerod og 13 % grønkål — ingen dressing, olie eller tilsætningsstoffer på ingredienslisten. Hvidkål bidrager med en mild, let bitter smag, rødkål med en kraftigere kålsmag, grønkål med sin egen markante kålsmag og et sødligt strejf, mens guleroden binder blandingen sammen med sin naturlige sødme og milde smag.

Pr. 100 gram giver salaten kun 171 kJ/41 kcal, 0,5 gram fedt (heraf 0,1 gram mættede fedtsyrer), 6,2 gram kulhydrat (heraf 2,8 gram sukkerarter, alt sammen naturligt fra grøntsagerne), 3,6 gram kostfibre, 1,3 gram protein og blot 0,05 gram salt. Det er tal, der er typiske for rå, usaltede grøntsager — lavt i kalorier, fedt og salt, men med et pænt kostfiberindhold.

Kålsalaten kan spises som den er, direkte fra posen, men fungerer også som en basissalat, der kan tilføjes andre ingredienser — Bilka foreslår selv appelsinskiver, granatæblekerner og nødder som topping, hvilket ville tilføje både sødme og sprødhed til den i forvejen sprøde blanding af kål og gulerod.