Smørepålæg m. hasselnødder og kakao u. tilsat sukker

Glasset på 250 gram koster 39,95 kr. hos Bilka, svarende til 159,80 kr. pr. kilo. Der er ingen anden pålægschokolade i dette udtræk fra Bilkas netbutik at sammenligne kiloprisen med, så tallet står alene: 159,80 kr. pr. kilo for et sukkerreduceret hasselnøddepålæg fra Easis.

Det centrale i dette produkt er betegnelsen 'uden tilsat sukker', og ingredienslisten bekræfter den: der er ingen sukker på listen. I stedet sødes pålægget med erythritol (5,1 %), et sukkeralkohol-sødestof, og steviolglycosider fra Stevia. Basen er kostfiber i form af inulin, vegetabilsk rapsolie, 13 % hasselnødder, vegetabilsk fedt fra palme, 9 % fedtfattig kakaopulver og skummetmælkspulver, med sojalecithin som emulgator. Der kan forekomme spor af mandler.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2.140 kJ/511 kcal, 45 gram fedt (heraf 9,3 gram mættet), 13 gram kulhydrat (heraf 5,6 gram sukkerarter), hele 32 gram kostfibre, 4,8 gram protein og 0,07 gram salt. De 5,6 gram sukkerarter, der trods alt findes i produktet, kommer ikke fra tilsat sukker, men naturligt fra skummetmælkspulveret (mælkesukker/laktose) — det er en vigtig detalje, når man læser 'uden tilsat sukker' på etiketten: det betyder ikke sukkerfrit, kun at der ikke er tilsat sukker aktivt under produktionen.

Det meget høje kostfiberindhold på 32 gram pr. 100 gram skyldes inulin, en kostfiber der ofte bruges til at give tekstur og en oplevelse af sødme, når sukker er fjernet fra en opskrift — men store mængder inulin kan give luft i maven hos følsomme personer, hvis man spiser meget af pålægget på én gang. Fedtindholdet på 45 gram pr. 100 gram, primært fra hasselnødder og palmefedt, er højt og bør ses som en fyldig, mættende pålægstype snarere end en let variant, uanset sukkerreduktionen.