Smøreost m. bacon 17% fedt

Bakken på 200 gram er sat ned til 12,00 kr. hos Bilka fra normalprisen på 25,95 kr. — en besparelse på 13,95 kr., svarende til cirka 54 %. Det giver en kampagnepris på 60,00 kr. pr. kilo, mod normalprisens 129,75 kr. pr. kilo. Til sammenligning med de to andre oste i dette udtræk er denne smøreost klart den billigste pr. kilo på tilbud — under det halve af fetaosten fra Salling (124,75 kr. pr. kilo) og godt en tredjedel af Danbo skæreost (155,50 kr. pr. kilo) — men de tre er forskellige ostetyper, hvor smøreost typisk har et højere vandindhold end fast skæreost eller feta i saltlage, hvilket i sig selv giver en lavere kilopris uafhængigt af kampagnen.

Osten er bygget op om en blanding af ost og vand, tilsat 7 % stegt bacon (svinekød, salt, krydderier), som giver den karakteristiske røgede baconsmag. Smeltesaltet E 339 er afgørende for konsistensen — det er det stof, der gør det muligt at smelte og homogenisere flere ostetyper sammen til en ensartet, cremet masse, som smøreost er kendt for. Dertil kommer valleperm eatpulver og skummetmælkspulver (begge fra mælk), smør, den surhedsregulerende citronsyre og konserveringsmidlerne kaliumsorbat og nisin, som holder den cremede konsistens stabil og fri for uønsket bakterievækst i køleperioden.

Smøreost med bacon er tænkt som en hurtig, mættende smørepålæg — på knækbrød eller boller som et mellemmåltid, eller i en madpakkesandwich med tomat og sprød salat, hvor baconsmagen giver et ekstra lag af umami uden at kræve, at man selv steger bacon. Den bløde, cremede konsistens gør osten let at smøre direkte fra bakken, i modsætning til en fast skæreost, der skal skæres i skiver.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 964 kJ/232 kcal, 18 gram fedt (heraf 12 gram mættede fedtsyrer), 2,1 gram kulhydrat (heraf 2,1 gram sukkerarter), 15 gram protein og 3,1 gram salt. Det høje andel mættet fedt — 12 af de 18 gram — er typisk for smelteoste, hvor smør og fuldfed ost indgår i basen, mens saltindholdet på 3,1 gram er forhøjet af den tilsatte bacon og smeltesaltet.