Salatost i blok 17% fedt

Salatost i blok fra Puck er en fast, let smuldrende ost med en frisk, let syrlig smag. Den er lavet af mælk tilsat osteløbe (mikrobiel), salt, et surhedsregulerende middel og et konserveringsmiddel, og den har et fedtindhold på 17 %. Konsistensen gør den nem at skære i skiver eller tern og nem at smuldre over retter.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 226 kcal, 17 g fedt heraf 11 g mættet fedt, 6,3 g kulhydrat heraf 3,4 g sukker, 12 g protein og 3 g salt. Det giver et solidt proteinindhold og en tydelig salt smag, så et lidt mindre stykke rækker langt.

I det danske køkken hører salatost især til på smørrebrødet og i salater, hvor tern eller skiver lægges over rugbrød, i en grøn salat eller i en blandet salat med dressing. Den kan også bruges i ovnretter, hvor den smelter let, eller smuldres over supper og tærter.

Blokken på 500 g er stor nok til flere måltider. Ost holder sig bedst koldt, gerne i køleskabet ved 5 °C eller derunder, pakket ind så den ikke tørrer ud eller tager smag fra andre varer. Skær kun det af, du skal bruge, og læg resten tilbage i kølig opbevaring.