Smøreost i portioner naturel mild 18,5% fedt

Pakken på 133 gram koster 20,00 kr. hos Bilka, svarende til 150,38 kr. pr. kilo. Osten er fra Den Leende Ko, formet som de karakteristiske trekantede portioner pakket ind i folie, som mærket er kendt for verden over. I dette udtræk ligger kiloprisen tæt på en anden skiveost, Cheddar 35% fedt fra Salling, der koster 147,50 kr. pr. kilo — under tre kroners forskel mellem to helt forskellige ostetyper.

Varedeklarationen viser rehydreret mælk, oste, smør, mælkeprotein, emulgeringssalte (polyfosfat og calciumphosphat), mælke-mineralkoncentrat og mælkesyrekoncentrat. Det er sammensætningen for en klassisk smelteost: rigtig ost smeltes sammen med smør og emulgeringssalte til en cremet, ensartet konsistens, der ikke findes i naturligt lagrede oste. Emulgeringssaltene er det, der holder fedt og protein sammen i en jævn masse, uden at osten skiller under opvarmning eller smøring.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 970 kJ/232 kcal, 18 gram fedt (heraf 12 gram mættede fedtsyrer), 6,5 gram kulhydrat (heraf 6,5 gram sukkerarter — hele kulhydratmængden er altså sukker, primært laktose), 11 gram protein og 1,7 gram salt. Sukkerindholdet er bemærkelsesværdigt for en ost, men skyldes laktosen, som naturligt findes i mælkeprodukter, og ikke tilsat sukker.

Formen som trekantede portioner i folie er tænkt til netop madkassen og den hurtige snack: hver trekant er en færdig portion, der ikke kræver skæring eller vejning, og folien holder osten frisk, indtil den skal spises. Den milde, cremede smag gør den populær hos børn, men den bruges bredt af alle aldre — smurt på ristet brød, i en varm toast med skinke, eller som base i en simpel sauce, hvor den smelter let uden at klumpe.

Osten bør opbevares på køl, og en åbnet pakke bør bruges inden for få dage, da de resterende portioner tørrer ud, hvis folien ikke lukkes tæt. Prisen på 20,00 kr. er hyldeprisen i dag; RadarSuper viser, om den ændrer sig i de kommende uger.