Smørbar

Bøtten med Smørbar fra AMA koster 17,95 kr. hos Bilka for 250 gram, svarende til 71,80 kr. pr. kilo. Det er en plantebaseret smørbar margarine, ikke smør, og navnet Smørbar refererer til konsistensen — den er let at smøre direkte fra køleskabet — ikke til indholdet af mælkefedt.

Ingredienslisten viser vand og 28 % rapsolie som de to første ingredienser, dertil certificeret bæredygtig palmeolie, inulin, salt, to emulgatorer (E 471, E 476), konserveringsmidlet kaliumsorbat, det surhedsregulerende middel citronsyre, antioxidanten alfatocopherol, naturlig aroma, tilsat vitamin A og D, samt farven betacaroten. Det samlede fedtindhold er 38 %, hvilket er markant lavere end almindeligt smør, der typisk ligger omkring 80 % fedt.

Smørbar-margariner er en fast del af det danske morgenbord som erstatning for eller supplement til smør — særligt til varme boller, hvor en lettere, mere smørbar konsistens foretrækkes frem for det hårdere, kolde smør. Produktet er tilsat vitamin A og D, som naturligt ikke findes i høje mængder i plantebaserede olier, og som derfor er tilsat for at ligne mejeriprodukternes næringsprofil på dette punkt.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1441 kJ/344 kcal, 38 gram fedt (heraf 8,1 gram mættet), 0,3 gram kulhydrat, 3,6 gram kostfibre, 0 gram protein og 0,88 gram salt. Det lave indhold af mættet fedt i forhold til totalfedtet — 8,1 af 38 gram — skyldes, at hovedingrediensen er rapsolie, som er rig på umættede fedtsyrer, i modsætning til smørs højere andel af mættet fedt.

Opbevares koldt i køleskabet, både før og efter åbning, som al smørbar margarine. Prisen på 17,95 kr. er den løbende hyldepris uden aktuel kampagne — RadarSuper viser prishistorikken, hvis man vil holde øje med, om den falder.