Skovbærtærte

Tærten på 480 gram koster 49,00 kr. hos Bilka lige nu — en tilbudspris, normalprisen er 60,25 kr. — svarende til 102,08 kr. pr. kilo. Det placerer den i den dyre ende blandt frostvarerne i dette udtræk: kartofler med trøffelsmag koster 74,50 kr. pr. kilo og surimipinde 69,00 kr. pr. kilo. Forskellen er logisk nok, når man ser på indholdet — en tærte med bund, æg, smør og fire slags bær er en mere sammensat vare end kogte kartofler eller fiskefarce.

Ingredienslisten viser sukker og hvedemel som de to første ingredienser, dernæst hindbær, blåbær, solbær og kirsebær samt ribs, 6 % koncentreret smør, glukosesirup, hindbærpuré og æg. Geleringsmidlet E 440 (pektin) holder fyldet sammen, mens hævemidlerne E 450 og E 500 sørger for bunden. Varen kan indeholde spor af mandler, hasselnødder, valnødder, pekannødder, pistacienødder og soja — relevant for allergikere selvom ingen af disse indgår som egentlige ingredienser.

Beskrivelsen kalder tærten fyldt med skovbær på en sprød bund, tænkt til kaffebordet eller som en sød afslutning på middagen. Med fire forskellige skovbær i blandingen — hindbær, blåbær, solbær og kirsebær — adskiller den sig fra de mere ensartede bærtærter, hvor kun én bærsort dominerer.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 984 kJ/234 kcal, 6,4 gram fedt, heraf 4 gram mættede fedtsyrer, 40 gram kulhydrat, heraf 23 gram sukkerarter, 0 gram kostfibre, 2,7 gram protein og 0,16 gram salt. Det høje kulhydrat- og sukkerindhold er forventeligt for en dessert med bærfyld og sødet bund.

Salling Princip er Bilkas eget mærke inden for frostvarer og convenience-produkter under Salling Group, den samme koncern, der ejer Bilka. Det forklarer, hvorfor tærten både er relativt billig i forhold til en tilsvarende vare fra et navngivet mærke, og hvorfor den ofte optræder i tilbudsaviser som denne uge. Bærtærter af denne type har en fast plads på det danske kaffebord, særligt i weekender og ved familiesammenkomster, hvor en hjemmebagt eller frossen tærte ofte serveres som alternativ til lagkage. Fordi tærten er frossen, kan man med fordel altid have den liggende i fryseren til uanmeldt besøg — den tør op eller varmes på under en time, langt hurtigere end at bage en tærte fra bunden. Det gør den til en praktisk buffervare, selvom kiloprisen er højere end de øvrige frostvarer i denne uges udtræk.

Prisen på 49,00 kr. er tilbudsprisen; normalprisen i Bilkas netbutik er 60,25 kr., en besparelse på 11,25 kr. lige nu. Tærten er markeret som en del af den aktuelle avis, så tilbuddet er tidsbegrænset — prishistorikken her på siden viser, hvornår det plejer at komme igen.