Skiveskåret softkernerugbrød

Et skiveskåret rugbrød bagt med hele rugkerner som den bærende del af krummen. Ud over rugkernerne (18,4%) og rugmel indeholder brødet solsikkekerner, hørfrø og sesamfrø samt en tørret rugsurdej, der giver den syrlige smag, rugbrød normalt har.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 8,2 g fibre og 8,8 g protein, mens fedtindholdet er 9,9 g — heraf 1,3 g mættet fedt. Sukkerindholdet ligger på 1,6 g, og saltindholdet er 1,2 g. Det er altså et brød med et højt indhold af fibre og umættede fedtsyrer fra kernerne.

Skiverne er klar til brug, og brødet hører hjemme i den danske madpakke og til morgenmaden, hvor det typisk lægges med pålæg som ost, leverpostej eller spegepølse. Det kan også ristes og bruges som base under æg, avocado eller fisk. Den færdige skiveskæring gør det nemt at tage et par skiver op ad gangen.

Opbevares tørt og ikke for varmt, gerne i den originale pose eller en brødkasse, så skorpen ikke bliver blød. Brødet kan fryses ned skive for skive og tages op efter behov. Nettovægt 900 g. Kan indeholde spor af æg og mælk.