Skiveskåret græskarrugbrød

Et mørkt, skiveskåret rugbrød bagt med græskarkerner og skårne rugkerner, som giver brødet en grov, saftig krumme og en tydelig kernefornemmelse i hver bid. Rugen udgør en væsentlig del af melet, og surdejen er tørret rugsurdej, hvilket er med til at give den karakteristiske, let syrlige smag, som dansk rugbrød er kendt for.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 244 kcal, 7,7 g fibre og 9,4 g protein, mens sukkerindholdet er lavt med 1,5 g. Fedtindholdet på 7,4 g kommer i høj grad fra græskarkerner, solsikkekerner og rapsolie, og saltindholdet ligger på 1,4 g pr. 100 g.

Brødet er skiveskåret og klar til brug, og det passer til det meste af det danske pålægsbord: leverpostej, ost, spegepølse, sild eller bare en smule smør. Skiverne kan også ristes eller bruges som bund under varmt pålæg.

Pakken vejer 900 g. Opbevar brødet tørt og ikke for varmt, gerne i den originale pose eller en brødkasse, så skiverne holder sig saftige. Brød med højt kerneindhold kan med fordel fryses skive for skive, hvis det ikke spises inden for få dage. Indeholder rug, hvede, byg og havre og kan indeholde spor af æg og mælk.