Skæreost lagret m. kommen 45+

En lagret skæreost med kommen fra Them — en fast ost, der skæres i tynde skiver og lægges på brødet. Den er lavet af pastøriseret mælk tilsat mælkesyrekultur, osteløbe og salt, og skorpen er behandlet med ostevoks. Kaliumnitrat er tilsat som konserveringsmiddel.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 330 kcal, 25 g fedt — heraf 16 g mættet — 25 g protein, 1,5 g kulhydrat og 1,8 g salt. Det gør osten til et mættende pålæg med højt proteinindhold.

Kommenten giver en krydret, let bitter smag, der passer fint sammen med den fyldige, lagrede ost. Skær den i tynde skiver med en ostekniv eller skæremaskine og læg dem på rugbrød eller franskbrød, eventuelt med lidt smør under. Den kan også indgå på et ostebord sammen med andre oste og lidt frugt eller syltetøj.

Opbevar osten køligt, gerne i køleskabet, og pak den ind, så den ikke tørrer ud. Skorpen med ostevoks er ikke beregnet til at spise. Med 575 g er der rigeligt til flere måltider, og den holder sig godt, når den opbevares korrekt.