Silver krymmel

Posen på 76 gram koster 42,95 kr. hos Bilka, svarende til 565,13 kr. pr. kilo. Silver-krymmelet fra Dr. Oetker er søsterproduktet til Sort og guld-krymmelet fra samme serie, som også er med i dette udtræk: samme pris på posen, 42,95 kr., men en anelse lavere nettovægt (76 gram mod 78 gram), hvilket giver den lidt højere kilopris her — 565,13 kr. mod 550,64 kr. Det er et konkret eksempel på, at ens prisskilte ikke nødvendigvis betyder ens kilopris, når man sammenligner to varer med forskellig nettovægt.

Varedeklarationen viser sukker og dextrose som base, stivelse fra hvede, majs, kartoffel og ris, rismel, kakaosmør og glukosesirup for konsistens og smag, farvestofferne E172 og E173 (som giver den sølvfarvede, metalliske overflade), naturlig aroma, fortykningsmidlerne E413 og E414, majsflager, gelatine (fra okse) og overfladebehandlingsmidlerne E903 og E904. Krymmelet indeholder altså — i modsætning til Sort og guld-varianten — oksegelatine, hvilket gør det uegnet til vegetarer og veganere, mens Sort og guld-krymmelet ikke har gelatine på listen. Hvede er markeret allergen, og posen kan indeholde spor af jordnødder, mælk og mandler.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1691 kJ/399 kcal, 2 gram fedt (heraf 1,3 gram mættet — lidt højere end i søsterproduktet, sandsynligvis fra kakaosmøret), 94 gram kulhydrat (heraf 82 gram sukkerarter), 0,5 gram protein og 0 gram salt.

Krymmelet bruges som pynt på glasur, kager og boller, hvor det sølvmetalliske udtryk passer til fester, bryllupper og nytårsbagværk. Det drysses direkte på den klæbrige overflade — glasur eller flødeskum — umiddelbart før servering, så det bevarer sin skinnende finish.