Sandwichmayonnaise

Glasset på 255 gram er i tilbud til 16,00 kr. hos Bilka — normalprisen i netbutikken er 19,95 kr. Det giver en kilopris på 62,75 kr. til tilbudsprisen, mod 78,24 kr. til normalprisen. Varen er markeret til at indgå i Bilkas aktuelle tilbudsavis.

Mayonnaisen er lavet med rapsolie som base (50 % rapsolie fra EU), tilsat vand, eddike, sukker, modificerede stivelser, salt, syreregulerende middel (E270), aroma, konserveringsmiddel (E202), to emulgatorer (E415, E412), farvestoffet E160a og antioxidanten E385, samt paprikaekstrakt og sennepsmel. Sennep og paprika i opskriften er det, der giver "sandwichmayo" dens karakteristiske, let krydrede og gullige profil sammenlignet med en helt neutral mayonnaise.

Emulgatorerne E415 (xanthangummi) og E412 (guargummi) er begge fortykningsmidler, der bruges til at give mayonnaisen en stabil, cremet konsistens, mens konserveringsmidlet E202 (kaliumsorbat) forlænger holdbarheden efter åbning. Sennepsmelet er relevant at fremhæve for allergikere, da sennep er et af de fjorten deklarationspligtige allergener i EU.

Næringstabellen viser 474 kcal, 50 gram fedt (heraf 3,3 gram mættet — et forholdsvis lavt niveau af mættet fedt for en mayonnaise, hvilket hænger sammen med rapsoliens fedtsyresammensætning), 7,3 gram kulhydrat og heraf 3,7 gram sukkerarter, samt 0,9 gram salt pr. 100 gram. Fraværet af protein i tabellen er typisk for en olie- og eddikebaseret mayonnaise uden æggeblomme fremhævet som selvstændig ingrediens på listen.

Tilbudsprisen på 16,00 kr. er den, der gælder ved kassen, mens kampagnen kører. Normalprisen på 19,95 kr. er referencen — en forskel på 3,95 kr. pr. glas, som er tallet, tilbuddet reelt bygger på.