Samsøost mellemlagret 30+

Pakken på 585 gram koster 54,95 kr. hos Bilka, svarende til 93,93 kr. pr. kilo. Det er den almindelige hyldepris i dette udtræk, uden tilbudsmærkning.

Samsøost er en dansk skæreost, her i den mellemlagrede udgave med betegnelsen 30+, som angiver fedtprocenten i tørstof. Ingredienslisten er kort og typisk for en traditionel dansk ost: mælk, salt, mælkesyrekultur og mikrobiel osteløbe — ingen tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler ud over selve osteproduktionens grundingredienser. Ifølge varens egen beskrivelse er osten velsmagende og mild med en blød og smidig konsistens, der egner sig både til en skive på brød med smør og som tilbehør i en burger eller en toast med skinke.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1085 kJ/259 kcal, 16 gram fedt (heraf 10 gram mættet), 0,5 gram kulhydrat, 28 gram protein og 1,6 gram salt. Det høje proteinindhold og det moderate fedtindhold er typisk for en mellemlagret skæreost — hverken så fed som en lagret 45+-ost eller så mager som en let-variant.

I samme udtræk fra Bilka findes en spansk manchego til 259,67 kr. pr. kilo — knap tre gange Samsøostens kilopris. Forskellen afspejler både råvaren (komælk mod fåremælk) og produktionsmetoden: Samsøosten er en almindelig dansk hverdagsost, mens manchegoen er en håndværksmæssigt lagret specialitetsost.

Samsøost er navngivet efter den danske ø Samsø, hvor osten oprindeligt blev udviklet i 1800-tallet som et af de tidlige danske forsøg på at lave en fastere, hullet ost inspireret af udenlandske forbilleder. I dag er Samsøost en af de mest udbredte hverdagsoste i danske køleskabe, og betegnelsen er for længst blevet en fælles oste-stil, ikke længere bundet til produktion på selve øen.