Samsø ost i skiver mild 30+ øko

Pakken på 200 gram koster 35,25 kr. hos Bilka, svarende til 176,25 kr. pr. kilo. Der er ingen kampagne på varen i dette udtræk. Osten er en økologisk Samsø-ost i skiver, med betegnelsen 30+ i navnet, som angiver fedtprocenten i tørstof.

Varedeklarationen er kort: økologisk pasteuriseret mælk, salt, mælkesyrekultur og osteløbe — ingen tilsætningsstoffer, farvestof eller konserveringsmiddel. Det er en enkel, traditionel osteopskrift, hvor mælken er kilden til både smag og fedtindhold.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 1102 kJ/264 kcal, 16 gram fedt (heraf 10 gram mættet), 0 gram kulhydrat, 0 gram sukkerarter, 30 gram protein og 1,6 gram salt. Med 30 gram protein pr. 100 gram er det den mest proteintunge af osteprodukterne i dette udtræk — til sammenligning ligger Danablu på 20 gram og gedesmøreosten på 8,7 gram protein pr. 100 gram.

Samsø er en dansk osteklassiker med en mild, let syrlig smag og en fast, skærbar konsistens, der egner sig godt som skiveost på almindeligt brød. Den bruges også som tilbehør i en burger eller i en toast med skinke, hvor den smelter jævnt uden at blive for kraftig i smagen.