Salsa medium

Glasset med salsa medium fra Salling koster 11,50 kr. hos Bilka, svarende til 36,51 kr. pr. kilo. Med 315 gram i glasset er det en almindelig størrelse, der rækker til flere gange dip eller topping til en taco-aften.

Ingredienslisten viser vand, 19 % tomat, 12 % tomatkoncentrat, 7 % rød peberfrugt, løg, sukker, 5 % grøn peberfrugt, eddike, modificeret majsstivelse, salt, jalapeño-chilipeber, chili, paprika, spidskommen, hvidløgspulver, oregano, cayennepeber, naturlig hvidløgsaroma, spidskommenekstrakt og syrningsmidlet E 330 (citronsyre). Med både jalapeño, chili og cayennepeber er der lagt op til en mærkbar, men moderat styrke — deraf betegnelsen "medium".

Næringsindholdet pr. 100 gram: 247 kJ/58 kcal, 0,5 gram fedt (heraf 0,1 gram mættede fedtsyrer), 13 gram kulhydrat (heraf 8,5 gram sukkerarter), 1 gram protein og 1,4 gram salt. Sukkerindholdet på 8,5 gram pr. 100 gram kommer fra en kombination af tomaternes naturlige sødme og tilsat sukker, der balancerer syren fra eddike og citronsyre. Der er ingen af de otte lovpligtige allergener på listen.

Til sammenligning findes tomatsalsa stærk fra samme producent, Salling, i samme glasstørrelse (315 gram) i dette udtræk — den koster 12,70 kr., svarende til 40,32 kr. pr. kilo, altså 3,81 kr. mere pr. kilo end medium-varianten. Prisforskellen mellem de to styrker er beskeden, men til stede, og ingredienslisterne er stort set identiske bortset fra mængdefordelingen af de stærke ingredienser.

Salsa medium bruges klassisk som dip til nachos og tortillachips, som topping på tacos og burritos, i marinader eller som smagsgiver i gryderetter. Opbevares på køl efter åbning, og brug en ren ske, hver gang der tages af — det holder salsaen frisk længst muligt frem til datoen på glasset.