Langtidsbagte cherrytomater

Glasset på 125 gram koster 31,25 kr. hos Bilka, svarende til 250,00 kr. pr. kilo. Kiloprisen er høj sammenlignet med almindelige dåsetomater, hvilket hænger sammen med produktionsmetoden: cherrytomaterne bages langtidsbagt, før de fyldes på glas i hånden, en langt mere arbejdskrævende proces end at konservere rå tomater.

Ingredienslisten viser 69 % delvist tørrede cherrytomater og 31 % solsikkeolie som de to hovedbestanddele, dertil salt, basilikum, oregano, hvidløg, chili og syreregulerende middel (E 270). Varen kan indeholde spor af æg, mælk, mandler, hasselnødder, valnødder, cashewnødder og selleri — en bred sporliste, som er typisk for varer produceret på fabrikker, der også håndterer nøddeprodukter.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1382 kJ/335 kcal, 33 gram fedt (heraf 3,7 gram mættet — overvejende fra solsikkeolien), 6,2 gram kulhydrat (heraf 5,8 gram sukker, som primært stammer fra tomaternes egen sødme efter langtidsbagningen) og 1,5 gram protein. Fedtindholdet på 33 gram pr. 100 gram forklares af, at olien i glasset tælles med — tomaterne selv er langt mindre fedtholdige.

Cherrytomaterne kommer fra det sydlige Italien og er ifølge producentens egen beskrivelse særligt velegnet som tapastilbehør til pålæg, oste og friskbagt brød. Olien i glasset kan tilsættes balsamicoeddike og bruges som dip eller dressing, når tomaterne er spist — en måde at få det sidste ud af glasset på, i stedet for at hælde olien ud.