Pizza m. oksekød og peberfrugt

Pizzaen på 439 gram koster 33,24 kr. hos Bilka, svarende til 75,72 kr. pr. kilo. Det er den ordinære pris uden aktuel kampagne — prisen for en færdig frossen pizza direkte fra fryseren til ovnen.

Ingredienslisten viser hvedemel og vand som bund, 13 % tomatsauce (tomatpulp, tomatkoncentrat, olivenolie, salt), 9 % mozzarellaost, 7 % krydret hakket oksekød (heraf 88 % hakket kogt oksekød), 6 % rødløg, 5 % grillet peberfrugt, solsikkeolie og 3 % røget bacon. Bunden er lavet med tørret surdej og gær, hvilket giver en mere udviklet smag end en ren gærdej uden surdejsindslag.

Kombinationen af krydret oksekød, rødløg og grillet peberfrugt placerer pizzaen mellem en klassisk oksekødspizza og en mere middelhavsinspireret variant, takket være den grillede peberfrugt og baconet. Som al frossen færdigpizza er den tænkt til at gå direkte fra fryser til ovn uden optøning først.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 828 kJ/198 kcal, 8 gram fedt (heraf 2,6 gram mættet), 21 gram kulhydrat (heraf 2,9 gram sukkerarter), 9,2 gram protein og 1,5 gram salt. Hele pizzaen på 439 gram indeholder dermed omkring 868 kcal beregnet ud fra tabellen — relevant, hvis pizzaen skal deles mellem to snarere end spises af én person.

Tomatsaucen på 13 % er sammensat af tomatpulp og tomatkoncentrat frem for hele tomater, hvilket er standard i industrielt fremstillede pizzaer, da det giver en mere koncentreret og ensartet smag samt en tykkere konsistens, der ikke gør bunden våd under frysning og bagning. Den 3 % røgede bacon er tilsat vand som en del af saltlagen, hvilket er almindeligt for forarbejdet baconprodukt og øger både saftighed og vægt en smule.

Pizzaen kan indeholde spor af krebsdyr, fisk, soja og sennep, selvom ingen af delene indgår som egentlige ingredienser — værd at tjekke ved allergi. Ved 75,72 kr. pr. kilo er det prisen for en færdiglavet, ovnklar ret, hvor forarbejdningen — dej, sauce, topping og frysning — er indregnet i prisen sammenlignet med at lave en pizza fra bunden.

En portion på omkring 220 gram — altså halvdelen af pizzaen — koster dermed cirka 16,62 kr. beregnet ud fra kiloprisen, hvis pizzaen deles mellem to personer, hvilket er en mere retvisende portionspris end at se på hele pakkens pris for én person alene.