Pastasauce m. hvidløg øko

Glasset på 350 gram koster 15,00 kr. hos Bilka i øjeblikket, ned fra en normalpris på 19,25 kr. Det giver en kilopris på 42,86 kr. pr. kilo til tilbudsprisen, mod 55,00 kr. pr. kilo uden tilbuddet — den laveste kilopris blandt de tre sauceagtige varer i dette udtræk.

Den økologiske pastasauce fra Salling ØKO er lavet af 40 % tomat, 29 % tomatkoncentrat, vand, løg og 4 % hvidløg, alt sammen økologisk, tilsat økologisk solsikkeolie og rørsukker, salt, økologisk basilikum samt det surhedsregulerende middel E270. Alle stjernemærkede råvarer i den originale deklaration er økologiske, herunder tomat, tomatkoncentrat, løg, hvidløg, solsikkeolie, rørsukker og basilikum — kun saltet står uden mærkning som ikke-økologisk ingrediens.

Sammenlignet med Ben's Original sursøde sauce til 62,22 kr. pr. kilo og Zelecteds pizzasauce til 136,58 kr. pr. kilo, er den økologiske pastasauce den klart billigste af de tre saucer i dette udtræk. Det er bemærkelsesværdigt, fordi økologiske varer generelt har en tendens til at koste mere end konventionelle — her er den økologiske sauce alligevel den billigste i dette udtræk, hvilket formentlig hænger sammen med den enkle råvaresammensætning frem for tilsatte oste eller nøddeprodukter, som Zelecteds pizzasauce for eksempel indeholder.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 250 kJ/59 kcal, 1,6 gram fedt, heraf 0,2 gram mættede fedtsyrer, 8,9 gram kulhydrat, heraf 6,7 gram sukkerarter, 2,1 gram protein og 0,9 gram salt. Den relativt lave fedtprocent afspejler, at saucen er tomatbaseret uden fløde, ost eller kød tilsat.

Saucen anbefales til pastaretter, toppet med friskrevet parmesanost for en fuldendt smagsoplevelse, ifølge Bilkas egen beskrivelse. Den enkle sammensætning gør den også velegnet som base for videre tilsætning af eget kød, grøntsager eller krydderier, hvis man ønsker en mere personlig ret end saucen alene giver.