Grødris øko

Posen på 1 kilo koster 32,00 kr. hos Bilka, hvilket per definition også er kiloprisen: 32,0 kr. pr. kilo. Det er den laveste kilopris blandt samtlige kg-prissatte varer i dette dataudtræk af 25 produkter — under selv det grove himalayasalt (68,5 kr. pr. kilo) og markant under risottorisen fra Il Fornaio i samme riskategori (91,9 kr. pr. kilo), som koster knap tre gange så meget pr. kilo.

Ingredienslisten er den enklest mulige: økologiske polerede grødris — intet andet er tilsat. Grødris er en kortkornet, stivelsesrig rissort, der ved kogning frigiver stivelse og bliver blød og cremet, i modsætning til langkornede rissorter, der holder sig løse og adskilte.

Grødris hører traditionelt til det danske julekøkken, hvor de bruges til risengrød og ris a la mande. Beskrivelsen foreslår at tilføje smuttede, hakkede mandler og pisket fløde for at forvandle den almindelige risengrød til ris a la mande, serveret med kirsebær- eller anden sauce — en fast tradition ved mange danske juleaftener.

Næringsindholdet pr. 100 gram er: 1487 kJ/350 kcal, 1,2 gram fedt (heraf 0,3 gram mættede fedtsyrer), 77 gram kulhydrat (heraf kun 0,3 gram sukkerarter), 7,5 gram protein og 0,03 gram salt. Det lave sukkerindhold understreger, at det er risens egen stivelse, ikke tilsat sukker, der giver grøden dens konsistens — sødmen i den færdige ret kommer fra det, man selv tilsætter.

Prisen på 32,00 kr. er den normale hyldepris uden tilbud ved denne registrering. Fordi produktet er mærket økologisk, er det dyrket efter EU's regler for økologisk landbrug. Med den laveste kilopris i hele dette dataudtræk er 1-kilo-posen et format, der er tænkt til den mængde ris, en husstand typisk bruger over en længere periode, snarere end en enkelt portion.

I Bilkas netbutik hører posen til under Kolonial > Pasta, ris, gryn og bønner > Ris, samme underkategori som risottorisen fra Il Fornaio i dette dataudtræk. De to produkter er et godt eksempel på, hvordan samme risbogstav — kortkornet ris — kan dække vidt forskellige formål og dermed vidt forskellige kilopriser, alt efter om risen er tænkt til grød eller risotto.