Crunchy peanutbutter øko

Glasset på 340 gram koster 24,00 kr. hos Bilka i øjeblikket, mod en normalpris på 29,00 kr. — en tilbudspris svarende til 70,59 kr. pr. kilo, mod 85,29 kr. pr. kilo til normalpris. Det er en aktiv kampagne, ikke en fast hyldepris.

Ingredienslisten er kort: økologiske ristede jordnødder og salt — intet tilsat sukker, olie eller palmefedt, som man ellers ofte finder i almindelig peanutbutter for at gøre konsistensen mere ensartet. "Crunchy" betyder her, at nødderne er malet grovere, så der er stykker af jordnød tilbage i den færdige creme, i modsætning til en glat variant.

Salling foreslår selv peanutbutteren som smørepålæg på brød, som ingrediens i smoothies eller til bagning, og desuden som smagsgiver i marinader og dressinger til for eksempel kylling, salater eller grøntsager — en bredere brug end blot morgenmadsbordet.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2540 kJ/613 kcal, 48 gram fedt (heraf kun 7,2 gram mættet — altså overvejende umættet fedt, typisk for nødder), 17 gram kulhydrat (heraf 5,8 gram sukkerarter, som kommer naturligt fra jordnødderne selv, ikke fra tilsat sukker), 0 gram kostfibre angivet, hele 25 gram protein og 0,73 gram salt. Det høje protein- og fedtindhold gør peanutbutter til en energitæt vare, hvor portionsstørrelsen har stor betydning for det samlede kalorieindtag.

Ristningen af jordnødderne før maling er det, der giver peanutbutter dens dybe, næsten karamelliserede smag, i modsætning til rå jordnødder, som smager langt mildere og mere "grønne". At produktet er økologisk betyder, at jordnødderne er dyrket uden syntetiske pesticider og kunstgødning, hvilket er reguleret og kontrolleret under EU's økologimærkning — det ses på det grønne Ø-mærke, varen bærer.

Fordi der ikke er tilsat olie for at holde konsistensen glat, kan den naturlige olie i jordnødderne skille sig ud øverst i glasset — det er normalt for ren peanutbutter og røres blot sammen igen før brug. Tilbudsprisen på 70,59 kr. pr. kilo er lavere end normalprisens 85,29 kr., og prishistorikken her på siden viser, hvor ofte varen tidligere har ligget på dette niveau.

Efter åbning bør glasset opbevares tæt lukket ved stuetemperatur eller på køl — køling gør peanutbutteren fastere og sværere at smøre, mens stuetemperatur bevarer den cremede konsistens bedst, så længe olien på overfladen røres jævnligt sammen med resten.