Karryketchup

Flasken på 280 gram koster 14,00 kr. hos Bilka, svarende til 50,00 kr. pr. kilo. Der er ikke tale om et tilbud — det er varens almindelige hyldepris i netbutikken.

Karryketchup er en dansk krydderivariant af almindelig ketchup, bygget op om 27 % tomatpuré som base, tilsat vand, sukker, eddike og majsstivelse. Det, der adskiller den fra almindelig ketchup, er 1 % karrykrydderiblanding og sennepsmel, mens karamelliseret sukker giver den gyldne, rødlige farve, beskrivelsen selv nævner. Krydderiblandingen tæller sød paprika, chili, sort peber, allehånde, spidskommen, nellike, kanel og laurbærblade, og stabilisatoren E 415 holder konsistensen cremet og jævn.

Karryketchuppen er tænkt som en alsidig smagsgiver: som dip til pommes frites, som tilbehør på pølser, eller rørt ind i marinader og dressinger, hvor karrysmagen giver et løft til det, den blandes med. Sælgeren, Salling, er også afsender af flere andre kolonialvarer i sortimentet, herunder den engelske sauce, der ligger i samme hovedkategori for dressing og saucer.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 562 kJ / 133 kcal, 0,5 gram fedt (heraf 0,1 gram mættet), 31 gram kulhydrat (heraf 28 gram sukkerarter), 0,6 gram protein og 1,8 gram salt. Det høje sukkerindhold er typisk for ketchup generelt, hvor både tomatens naturlige sødme og tilsat sukker tæller med.

Flasken opbevares som anden ketchup: køligt efter åbning, og med låget lukket tæt for at holde konsistensen. Med en kilopris på 50,00 kr. er den et hverdagskøb snarere end en specialvare, tænkt til at stå fremme ved grillen eller på køkkenbordet.

Flasken hører til under Kolonial > Dressing og saucer > Ketchup og BBQ i netbutikkens kategoristruktur, adskilt fra den engelske sauce i dette udtræk, der ligger under Diverse i samme hovedkategori. Karryketchup er en dansk klassiker på kolonialhylden, og formatet på 280 gram er tænkt til en husstand, der bruger den jævnligt til grill og pommes frites frem for kun til enkelte lejligheder.