Fusilli Tricolore

Storpakken på 2 kilo koster 50,75 kr. hos Bilka, svarende til 25,38 kr. pr. kilo — den almindelige hyldepris, uden aktuel kampagne. Det er Bilkas eget mærke Salling, og formatet — 2 kilo i én pose — er tydeligt tænkt til husholdninger, der bruger meget pasta, eller til fryseren og spisekammeret som en fast basisvare.

Fusilli Tricolore er den skruede pastaform i tre farver: den naturlige gule fra durumhvede, en rød fra tomatpulver og en grøn fra spinatpulver. Ingredienslisten bekræfter, at farverne kommer fra rigtige grøntsagspulvere, ikke kunstige farvestoffer — 1 % tomatpulver og 1 % spinatpulver tilsat durumhvedemel. Pastaen kan indeholde spor af rug, byg, havre og æg, hvilket er standardadvarslen ved produktion på linjer, der også kører andre kornprodukter.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 1546 kJ/365 kcal, 1,5 gram fedt, heraf 0,3 gram mættede fedtsyrer, 71 gram kulhydrat, heraf 2,2 gram sukkerarter, 15 gram protein og kun 0,01 gram salt. Det er en klassisk tør pastaprofil: højt kulhydratindhold fra durumhveden, et solidt proteinindhold på 15 gram, og reelt intet salt, da saltningen typisk sker i kogevandet, ikke i selve pastaen.

De tre farver har ingen betydning for tilberedningstiden eller smagen i nævneværdig grad — det er primært et visuelt element, der gør en pastasalat eller et fad mere farverigt at se på. Skruerne i fusilliformen er til gengæld praktiske til at holde fast i sauce, både varm ostesauce og kold dressing i en pastasalat.

Opbevar posen tørt og stuetempereret. Tør pasta som denne har lang holdbarhed uåbnet, og selv efter åbning holder den sig i lang tid, hvis posen lukkes tæt til og opbevares væk fra fugt.