Coffee creamer

Beholderen med 200 gram coffee creamer fra Salling koster 10,50 kr. hos Bilka, svarende til 52,50 kr. pr. kilo. Det er den almindelige hyldepris, uden kampagne i skrivende stund.

Coffee creamer er et pulverbaseret alternativ til mælk eller fløde i kaffen, og ingredienslisten afspejler det: glukosesirup og kokosolie som base, tilsat stabilisatorerne E452 og E340, mælkeproteiner, emulgatoren E471 og antiklumpningsmidlet E551, samt en advarsel om mulige spor af rug, byg og soja. Bemærk, at produktet trods navnet ikke er en ren mælkevare — kokosolie står for en stor del af fedtindholdet, hvilket adskiller creameren fra almindelig fløde.

Formatet gør creameren velegnet, hvor køleskab ikke altid er ved hånden: på kontoret, i sommerhuset, i campingvognen eller på arbejdspladser, hvor et køleskab til mælk ikke altid er praktisk eller til stede. Pulverformens lange holdbarhed uden køling er hele pointen med produktet, sammenlignet med flydende kaffefløde, der kræver konstant nedkøling og har en langt kortere holdbarhed efter åbning.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2232 kJ/534 kcal, 31 gram fedt, heraf hele 28 gram mættede fedtsyrer, 62 gram kulhydrat, heraf 9,4 gram sukkerarter, og 1,8 gram protein. Det høje indhold af mættet fedt skyldes kokosolien, som — i modsætning til de fleste vegetabilske olier — er rig på mættede fedtsyrer, selvom den er plantebaseret.

Fordelen ved pulverform er holdbarhed og bekvemmelighed: creameren opbevares tørt uden for køleskabet, indtil den blandes i den varme kaffe, hvilket gør den praktisk til kontoret, campingvognen eller som et alternativ, når frisk mælk eller fløde ikke er ved hånden. Doseringen sker efter smag, typisk en til to teskefulde pr. kop, og pulveret kan også bruges i te eller varm kakao som en fyldigere erstatning for mælk.