Salatost i blok 20 % fedt

Salatost i blok fra Mammen er en fast hvid ost med en fedtprocent på 20. Den er fremstillet af pasteuriseret mælk, salt, mælkesyrekultur og mikrobiel osteløbe – en enkel sammensætning uden tilsætningsstoffer ud over det nødvendige for ostens tilblivelse.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 242 kcal, 20 g fedt (heraf 13 g mættede fedtsyrer), 1,5 g kulhydrat, 14 g protein og 3 g salt. Det gør osten til et proteinrigt indslag, og saltindholdet er værd at have med i sine overvejelser, når man planlægger måltidet.

I det danske køkken er salatost netop det, navnet antyder: en ost, der egner sig til at blive skåret i terninger eller revet over salater, og som også kan lægges på rugbrødsmadder eller bruges i gratiner og tærter. Den faste blokform gør den nem at håndtere og skære i ensartede stykker.

Blokken vejer 400 g. Opbevar den køligt, gerne i køleskab, og pak den tæt ind efter brug, så den ikke tørrer ud eller tager smag fra andre varer. Skal osten holde sig længst muligt, er det en god idé at lade den ligge i sin originale emballage, indtil den skal bruges.