Rygeost 10% fedt øko

Rygeost er en dansk friskost med røget smag, og denne variant fra Løgismose er økologisk og har et fedtindhold på 10 %. Den er lavet af pasteuriseret økologisk sødmælk, salt, mælkesyrekultur og vegetabilsk osteløbe, og den er røget over havrehalm – en gammel dansk tradition, der giver osten dens karakteristiske røgaroma.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 146 kcal, 10 g fedt (heraf 6,9 g mættet), 3,5 g kulhydrater (hele sukkerindholdet), 10 g protein og 1 g salt. Det gør rygeosten til en forholdsvis proteinrig og mild ost, der sagtens kan indgå i et varieret måltid.

I det danske køkken bruges rygeost typisk som pålæg på rugbrød eller som ingrediens i salater, dressinger og saucer. Den kan også spises som den er, eventuelt med et drys purløg eller radiser. Den røgede smag gør den velegnet til at give retter et strejf af røg uden at skulle tænde op i ovnen.

Efter åbning bør den spises inden for få dage. Den leveres i en praktisk 170 g pakning, der passer til mindre husholdninger eller til et par måltider.