Russisk salat

Bakken på 150 gram koster 20,95 kr. hos Bilka, svarende til 139,67 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris uden aktuel tilbudskampagne.

Russisk salat fra K-Salat er en klassisk kold salat af rødbedetern rørt i en cremet mayonnaisebaseret dressing. Ingredienslisten viser, at rødbedetern (55 %) udgør over halvdelen af salaten, dertil vand, rapsolie, sukker, modificeret stivelse, pasteuriserede æggeblommer, salt, eddike og sennepsmel med krydderier. Salaten er desuden tilsat konserveringsmidlerne E 202 og E 211, stabilisatorerne E 412 og E 415 samt de surhedsregulerende midler E 270 og E 296 — et sæt tilsætningsstoffer, der er typisk for kølevarer af denne type med længere holdbarhed end en hjemmelavet salat.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 971 kJ/232 kcal, 18 gram fedt (heraf kun 1,3 gram mættede fedtsyrer), 17 gram kulhydrat (heraf 15 gram sukkerarter), 0,8 gram protein og 0,4 gram salt. Det relativt lave indhold af mættede fedtsyrer i forhold til det samlede fedtindhold skyldes, at fedtet primært kommer fra rapsolien i mayonnaisen, ikke fra mættet fedt.

Salaten indeholder pasteuriserede æggeblommer og sennepsmel, hvilket gør den relevant for både æg- og sennepsallergikere. Den bruges klassisk som tilbehør: sammen med blancheret broccoli, kogt æg i tern eller på nybagt brød, hvor de søde og syrlige rødbeder bryder godt med det milde brød eller de grønne grøntsager. Opbevares på køl og bruges inden for den angivne dato efter åbning.