Rugbrødssnacks m. sour cream & onion

Posen på 75 gram rugbrødssnacks med sour cream & onion fra Nordthy koster 14,51 kr. hos Bilka, svarende til 193,47 kr. pr. kilo.

Ifølge ingredienslisten består snacksene af rugmel (EU), solsikkekerner, en surdej lavet på fuldkornsrugmel, rugmel og mælkesyrebakterier, hvedemel, sukker, rapsolie samt en 4% krydderiblanding, der indeholder vallepulver (mælk), salt, laktose (mælk), gærekstrakt, løg, sukker, de surhedsregulerende midler E270 og E330, hvidløg, persille, maltodextrin, vegetabilsk rapsolie, antiklumpningsmidlet E551, sennep, glukose og aromaer. Dertil kommer bygmalt, rugmalt, salt, gær og et melbehandlingsmiddel af hvedefibre, rugmel og antioxidanten E300, samt antioxidanten rosmarinekstrakt. Det er sour cream & onion-krydderiblandingen, der giver snacksene deres syrligt-cremede, let løgagtige smag, mens surdejen bidrager med rugbrødets karakteristiske dybde.

Deklarationen advarer om, at produktet kan indeholde spor af sesam, mandler og hasselnødder, selvom ingen af delene er tilsigtede ingredienser — relevant ved nøddeallergi.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1785 kJ/427 kcal, 17 gram fedt, heraf kun 1,7 gram mættet fedt, 52 gram kulhydrat, heraf 15 gram sukkerarter, 14,5 gram kostfibre og 10 gram protein, samt 2,28 gram salt. Det høje fiberindhold på 14,5 gram pr. 100 gram afspejler rugbrødsbasen, mens det relativt høje saltindhold hænger sammen med snackformatet og krydderiblandingen.

Snacksene er sprøde med et lækkert knæk og tænkt til festlige lejligheder med farverige drinks, som en del af et overdådigt oste- eller tapasbord, eller som en simpel snack i løbet af dagen. Fordi de er tørre og sprøde, tåler de også fint at blive puttet i en taske og taget med på farten, uden at miste konsistensen undervejs.