Croutoner m. krydderurter

Posen på 100 gram koster 14,75 kr. hos Bilka, svarende til 147,50 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris. I samme kategori i netbutikkens system — kiks, knækbrød og riskager — sælger Bilka også Karen Volfs Kiks med mørk chokolade til 218,50 kr. pr. kilo og Good Foods Majskiks med pizzasmag til 170,83 kr. pr. kilo. Croutonerne har den laveste kilopris af de tre i dette udtræk, selvom det er tre vidt forskellige produkter, der bare deler kategori i systemet.

Ifølge produktbeskrivelsen er croutonerne sprøde brødterninger krydret med en blanding af aromatiske krydderurter. Ingredienslisten er lang: hvedemel, palmefedt, salt, sukker, gær, rapsolie, krydderurter, vallepulver fra mælk, dextrose, kartoffelstivelse, gærekstrakt, hvidløgspulver, løgpulver, rismel, maltodextrin, yoghurtpulver, selleri, aroma, melbehandlingsmidlet E300 og et enzym, der indeholder hvede, samt hvedemaltmel. Deklarationen advarer om, at posen kan indeholde spor af rug.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1880 kJ/448 kcal, 19 gram fedt, heraf 9,8 gram mættede fedtsyrer, 58 gram kulhydrat, heraf 5,9 gram sukkerarter, 9,3 gram protein og 3,8 gram salt. Saltindholdet på 3,8 gram pr. 100 gram er relativt højt sammenlignet med almindeligt brød, hvilket hænger sammen med, at croutoner er tænkt som en smagsgiver i mindre mængder frem for en hovedkomponent i måltidet.

Allergimæssigt er der flere ting at holde øje med: hvede og hvedemaltmel (gluten), vallepulver og yoghurtpulver (mælk) samt selleri, som er et selvstændigt deklareret allergen i EU. Deklarationen nævner desuden risiko for spor af rug fra produktionen.

Croutoner bruges klassisk som topping til salater og supper, hvor de tilfører crunch og en krydret smag, men produktbeskrivelsen nævner dem også som en selvstændig snack. Efter åbning bør posen lukkes tæt, så croutonerne holder sig sprøde og ikke bliver bløde af fugt fra luften.