Hvedeknækbrød

Pakken på 110 gram koster 18,00 kr. hos Bilka som tilbudspris — normalprisen er 24,95 kr. — svarende til 163,64 kr. pr. kilo på tilbuddet. Det er Wasas hvedeknækbrød, markedsført som Crisp'n Wheat, et sprødt og luftigt knækbrød med en mild smag.

Ingredienslisten viser en blanding af hvedemel (45 %), fuldkornshvedemel (25 %), rugmel, fuldkornsrugmel (9 %), skummetmælkspulver, sukker, salt og solsikkekerneolie. Det høje samlede indhold af fuldkornsmel — både hvede og rug — er årsagen til det relativt høje kostfiberindhold sammenlignet med almindeligt franskbrød. Pakken er mærket med, at den kan indeholde spor af sesamfrø.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1548 kJ/366 kcal, kun 2 gram fedt (heraf 0,3 gram mættet), 69 gram kulhydrat, 10 gram kostfibre, 13 gram protein og 1,2 gram salt. Det høje kostfiberindhold og det lave fedtindhold er typiske kendetegn for knækbrød som varegruppe sammenlignet med almindeligt brød.

Knækbrødet er tænkt til både morgenmad og hurtige mellemmåltider, hvor det klassisk toppes med friskost og sprøde grøntsager. Den sprøde konsistens gør det også velegnet som erstatning for kiks til ost eller pålæg, hvor man ønsker et sprødt modspil frem for blødt brød. Opbevar pakken tæt lukket ved stuetemperatur — knækbrød optager let fugt fra luften, hvilket hurtigt gør det sejt i stedet for sprødt.