Røget ørred i skiver

Den røgede ørred fra Norlax er sat ned til 55,00 kr. for 160 gram, mod en normalpris på 59,95 kr. — et fald på cirka 8 %. Det giver en kilopris på 343,75 kr. mod 374,69 kr. til normalpris. Fisk hører til blandt de dyrere varer pr. kilo i dette udtræk, hvilket hænger sammen med både opdræt, forarbejdning og røgning.

Ifølge deklarationen er det danskopdrættet ørred (Oncorhynchus mykiss), tilsat cirka 3 % salt og røget — altså en kort og enkel ingrediensliste uden tilsætningsstoffer. Producentens egen beskrivelse fremhæver en fast konsistens, en mild røget note og en let saltet smag, og fisken kræver ingen yderligere tilberedning før servering.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 513 kJ/122 kcal, 4,9 gram fedt (heraf 1 gram mættet), 0 gram kulhydrat, 20 gram protein og 3 gram salt. Det er et proteinrigt og forholdsvis magert produkt, men med et saltindhold, der er værd at have med i det samlede regnestykke for dagens måltider, især hvis der spises flere gange på samme dag.

Den røgede ørred kræver ingen tilberedning og bruges typisk koldt: på rugbrød, i en omelet med hakket purløg og dild, eller som en del af en let frokosttallerken. Fordi det er en fersk, kølet vare, bør posen bruges inden for kort tid efter åbning og opbevares på køl hele vejen. Tilbuddet er aktuelt; hvornår normalprisen på 59,95 kr. vender tilbage, følger RadarSuper løbende.

Røget fisk er generelt en af de dyrere varer pr. kilo i køledisken, og fordi tilbuddet aktuelt sænker prisen med knap 8 %, kan det være værd at holde øje med, om nedsættelsen bliver endnu større senere i ugen, via prishistorikken her på siden.