Rød borscht suppepulver

Ingredienslisten er: sukker, koncentreret rødbedesaft (15,9 %), maltodextrin, salt, citronsyre, gærekstrakt, solsikkeolie, aromaer, fermenteret hvedeprotein, merian og krydderier. Rødbedesaften er den ingrediens, der reelt gør suppen til en borscht — både i farve og smag — mens maltodextrin og sukker sørger for konsistens og runding af smagen.

Posen kan ifølge deklarationen indeholde spor af æg, soja, mælk, selleri og sennep, selvom ingen af dem er egentlige ingredienser. Det hvedeprotein, der indgår direkte i opskriften, gør derimod posen glutenholdig.

Borscht er en rødbedebaseret suppe med rødder i det østeuropæiske køkken, kendt især fra Polen, Ukraine og Rusland, hvor den traditionelt laves på friske rødbeder og serveres varm med et klat creme fraiche eller smetana samt frisk dild. Winiary er en polsk madvareproducent, og denne pose er den hurtige, instant-baserede udgave af retten.

Som instant-pulver erstatter posen den lange kogetid, den friske udgave kræver, uden at ændre på det grundlæggende smagsbillede: syrlig, jordagtig og dybrød.

Tallene 94 kJ/22 kcal, 0,1 g fedt, 5,1 g kulhydrat (heraf 3,8 g sukkerarter), 0 g protein og 0,92 g salt pr. 100 gram gælder det tørre pulver, ikke den færdige suppe efter udrøring i vand.

Posen indeholder fermenteret hvedeprotein og dermed gluten, samt mulige spor af æg, soja, mælk, selleri og sennep.