Kød- og melboller

Posen på 1 kilo koster 43,22 kr. hos Bilka. Fordi vægten allerede er præcis et kilo, er stykprisen og kiloprisen identiske: 43,22 kr. pr. kilo — den samme pris, uanset om man ser på hele posen eller regner den om.

Posen indeholder to slags dybfrosne boller i lige store dele: kødboller baseret på grisekød og oksekød, krydret med kommen, kardemomme, koriander, ingefær, muskatnød og peber, og melboller lavet på hvedemel, æg, vand, palme- og rapsolie, kartoffelmel og salt. Ingredienslisten er lang, fordi kødbollerne desuden indeholder hydrolyseret hvedeprotein, glukosesirup, oksefedt, gærekstrakt og kødaroma — typisk for en færdig, frossen kødboldemasse, der skal have en fast konsistens og en rund smag uden yderligere krydring fra dig.

Allergimæssigt er det værd at bemærke, at begge boldtyper indeholder hvede (gluten) og æg — melbollerne direkte via hvedemel og æg, kødbollerne via hydrolyseret hvedeprotein.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 939 kJ/225 kcal, 14 gram fedt (heraf 5,6 gram mættede fedtsyrer), 16 gram kulhydrat (heraf 2 gram sukkerarter), 8,5 gram protein og 1,3 gram salt.

Kød- og melboller som disse er tænkt som suppefyld: kom dem frosne direkte i en klar hønsekødsuppe eller oksekødssuppe, og lad dem simre med, til de er gennemvarme — den faste konsistens er netop lavet til at holde formen i en varm, klar suppe, i modsætning til løsere kødboller, der er tænkt til at spises alene.

Posen skal opbevares frosset ved -18 °C eller koldere frem til brug, og boller, der er tøet op og varmet igennem, bør spises med det samme frem for at blive frosset ned igen — det er almindelig fødevaresikkerhed for optøede, varmebehandlede kødprodukter. Med en kilopris på 43,22 kr. er dette blandt de billigere frostvarer i denne gennemgang af 25 Bilka-varer, kun overgået af de grovvalsede havregryn til 9,95 kr. pr. kilo.