Mælkechokolade m. yoghurtcreme og jordbær

Pladen på 100 gram koster 26,95 kr. hos Bilka, svarende til 269,50 kr. pr. kilo — da pladen netop vejer 100 gram, er stykprisen og kiloprisen det samme tal. Det er Ritter Sports 'Jordbær Yoghurt'-variant: mælkechokolade fyldt med en yoghurtcreme-mousse og rigtige jordbærstykker.

Ingredienslisten viser sukker som første ingrediens, efterfulgt af palmefedt og kakaosmør, skummetmælks-yoghurtpulver (7 %), kakaomasse, sødmælkspulver, laktose (mælkesukker, tilsat separat ud over det, mælken naturligt indeholder) og yderligere skummetmælkspulver. Jordbær udgør kun 2 % af pladen — den friske, syrlige note kommer altså primært fra yoghurtpulveret og en tilsat frugtaroma, ikke fra en stor mængde reelt jordbær. Fløtepulver og smørfedt bidrager til cremetheden, mens sojalecithin fungerer som emulgator, der binder chokoladens fedt og faste stoffer sammen. Deklarationen advarer om mulige spor af jordnødder, andre nødder, glutenholdigt korn og æg.

Pr. 100 gram giver chokoladen 2.406 kJ/578 kcal, 39 gram fedt (heraf 23 gram mættede fedtsyrer), 49 gram kulhydrat (heraf hele 48 gram sukkerarter — praktisk talt alt kulhydratet er sukker), 6,6 gram protein og 0,22 gram salt. Med 48 gram sukker pr. 100 gram er dette en af de sødeste varer i dette udtræk, hvilket stemmer med kombinationen af sukker, laktose og en sød yoghurtcreme-fyldning.

Ritter Sport er kendt for sit kvadratiske pladeformat og de mange smagsvarianter, hvor fyldte plader som denne typisk koster mere pr. kilo end en almindelig, ufyldt mælkechokoladeplade — fyldningen (yoghurtcreme og jordbærstykker) kræver en mere kompleks produktion end en ren chokoladeplade.