Mælkechokolade

Pladen på 160 gram koster 40,00 kr. hos Bilka, svarende til 250,00 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris — ingen kampagne at vente på i skrivende stund. Chokoladen er mælkechokolade fra Marabou med et angivet kakaotørstof på mindst 30 %.

Ingredienslisten starter med sukker, efterfulgt af kakaosmør, kakaomasse, vallepulver af mælk, skummetmælkspulver, smørolie, valleprodukt af mælk, emulgatoren sojalecitiner og aroma. At sukker står øverst på listen betyder, at det vægtmæssigt er den største enkeltingrediens — normalt for mælkechokolade, hvor kakaoandelen holdes lavere end i mørk chokolade for at give den mildere, sødere smag.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2273 kJ/544 kcal, 32 gram fedt (heraf 19 gram mættet), 59 gram kulhydrat, hvoraf 58 gram er sukkerarter, 1,9 gram kostfibre, 4,4 gram protein og 0,26 gram salt. Med 58 gram sukker pr. 100 gram er over halvdelen af pladens vægt sukker — et tal, der er værd at kende, uanset om man spiser chokoladen som det, den er: en godbid, ikke en hverdagsvare.

Chokoladen indeholder mælk direkte i ingredienslisten og kan derudover indeholde nødder og hvede, ifølge producentens egen advarsel. Det gør den uegnet ved mælkeallergi og relevant at tjekke ved nøddeallergi, selvom nødder ikke indgår som en tilsigtet ingrediens.

Konsistensen er blød, og pladen kan enten nydes, som den er, brækket i mindre stykker, eller bruges som ingrediens i bagværk, hvor den smelter jævnt sammen med andre ingredienser. Opbevaret køligt og tørt, væk fra direkte sollys, holder chokolade sig længe uden at hverken smelte eller udvikle den hvidlige belægning (fedtudslag), der kan opstå ved temperatursvingninger.