Mælkechokolade m. rom, rosiner og hasselnødder

Pladen på 100 gram koster 26,95 kr. hos Bilka, svarende til 269,50 kr. pr. kilo. Det er normalprisen — der er ingen kampagne registreret på varen i dette udtræk.

Rom Rosin Nød fra Ritter Sport er en klassisk chokoladebar bygget på lys mælkechokolade, fyldt med californiske sultanarosiner, der er trukket i jamaicansk rom, og sprøde hasselnødder. Ingredienslisten viser sukker, kakaosmør, rosiner, kakaomasse, sødmælkspulver, hasselnødder, mælkesukker, skummetmælkspulver, smørfedt, rom, emulgatoren sojalecithiner og bourbon vaniljeekstrakt. Pladen kan indeholde spor af jordnødder, andre nødder, gluten og æg.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2155 kJ/516 kcal, 28 gram fedt (heraf 15 gram mættede fedtsyrer), 55 gram kulhydrat (heraf hele 54 gram sukkerarter), 6,1 gram protein og 0,16 gram salt. De 54 gram sukkerarter pr. 100 gram — næsten hele kulhydratindholdet — er typisk for en fyldt mælkechokolade med rosiner, hvor både chokoladen og de romtrukne rosiner bidrager markant til sødmen.

Det, der adskiller denne plade fra en almindelig rosin-nød-chokolade, er behandlingen af rosinerne: de californiske sultanarosiner har ligget i jamaicansk rom i timevis, inden de bages ind i chokoladen, hvilket giver dem en mere kompleks, let alkoholpræget sødme end tørre rosiner ellers ville have. De sprøde hasselnødder giver et knasende modspil til de bløde, romtrukne rosiner og den smeltende chokolade — netop den kombination af tekstur, Ritter Sport er kendt for i sin firkantede pladeform.

Fordi rosinerne er trukket i rom, indeholder pladen en mindre mængde alkohol som en del af fremstillingsprocessen — det er dog en almindelig konfekturevare og ikke omfattet af de aldersgrænser, der gælder for spiritus og øl, da mængden er ubetydelig og en integreret del af smagsgivningen snarere end selve produktet. Pladen er tænkt til at deles med en, man holder af, eller til at nydes helt for sig selv til en kop kaffe.

Pladen ligger under plader og barer i kiosk-afdelingens chokoladeudvalg, hvor Ritter Sport er kendt for sin karakteristiske firkantede form og et bredt udvalg af smagsvarianter — Rom Rosin Nød er en af de mere klassiske varianter i sortimentet, ved siden af nyere kombinationer med for eksempel karamel, havsalt eller frugt. Den firkantede form adskiller mærket tydeligt fra de aflange, rektangulære chokoladeplader, de fleste andre producenter sælger.

Chokolade bør opbevares køligt og tørt, men ikke i køleskabet, hvor kondens kan give chokoladen en hvid belægning (fedtudslag), når temperaturen svinger. Stuetemperatur i et mørkt skab er ideelt, og en brudt plade holder sig bedst i sin originale indpakning eller en lufttæt pose, så den ikke tager smag fra andre madvarer i skabet.