Hvid chokolade m. hasselnødder

Pladen på 100 gram koster 26,95 kr. hos Bilka, svarende til 269,50 kr. pr. kilo. Det er den normale pris i dette udtræk. Hvid Med Hel Nød fra Ritter Sport er en hvid chokoladeplade med hele hasselnødder og et strejf af sprødt ris.

Ingredienslisten toppes af sukker og hasselnødder, efterfulgt af kakaosmør, sød mælkspulver, mælkesukker, 2,5 % ris, smørfedt, emulgatoren sojalecitin, salt og bygmalt. Fordi ris indgår, får pladen en let knasende konsistens ud over selve nøddernes bid. Varen kan desuden indeholde spor af jordnødder, andre nødder og æg, hvilket er relevant ved nøddeallergi ud over de hasselnødder, der allerede står som ingrediens.

Pr. 100 gram — altså hele pladen — giver chokoladen 2434 kJ svarende til 585 kcal, 40 gram fedt heraf 16 gram mættet, 48 gram kulhydrat heraf 44 gram sukkerarter og 7,8 gram protein. Det er tal, der er typiske for hvid chokolade: uden kakaotørstof bidrager kakaosmørret primært fedt, mens sødmen fra mælk og sukker dominerer smagsbilledet langt mere, end den gør i mørk eller lys chokolade.

Ritter Sport-formatet, den kvadratiske plade delt i mindre firkanter, er designet til at kunne brydes i stykker og deles. Kiloprisen på 269,50 kr. er tallet at sammenligne med andre chokoladeplader i sortimentet, uanset mærke eller format. Pladen bør opbevares køligt og tørt, gerne under 20 grader, da hvid chokolade er særligt følsom over for varme og let kan udvikle en gråhvid overflade — det såkaldte fedtbloom — hvis den udsættes for temperatursvingninger.